Uma história de amor e pizzas

Acho que posso definir assim o filme dirigido por Alex Cox, Sid & Nancy (1986), onde Gary Oldman e Chloe Webb fizeram os papéis principais.

A história gira em torno de Sid Vicious, baixista da lendária banda punk inglesa Sex Pistols, desde o início da banda com John Lydon passando pelo encontro e romance com Nancy Spungen até a decadência com o envolvimento com drogas e consequente morte do casal.

Sid não era exatamente um músico, pois se apresentava na maioria dos shows com o baixo desligado para não "atrapalhar" a banda, mas sua performance e atitudes no palco lhe garantiram a posição de astro do punk, por sinal copiado até hoje.

Além disso, Sid era conhecido também como um grande devorador de pizzas.

Já assisti quase duas dezenas de vezes e mesmo não tendo sido aprovado por John Lydon, que por sinal criticou duramente o enredo, considero uma ótima diversão principalmente pela trilha sonora onde aparecem Joe Strummer (The Clash), The Pogues, Steve Jones (Sex Pistols) e o próprio Gary Oldman cantando "My Way" e "I wanna be your dog".

Que tal uma pizza regada a trilha de Sex Pistols, Clash, Ramones, Dead Kennedys ... ???

Ingredientes:

1 kg. de farinha

45 g. de fermento fresco

9 colheres de sopa de óleo

50 ml. de cachaça

1 colher de sopa de açúcar

sal a gosto

água (o quanto baste)

Modo de Preparo:

Misture 1 xícara de água com o restante dos ingredientes líquidos, dissolva e misture o fermento e o açúcar.

Misture 1 xícara de chá de farinha e deixe descansar por uns 20 minutos.

Em seguida, acrescente mais um pouco de farinha e vá mexendo, até conseguir uma massa lisa que dê para trabalhar com as mãos.

Leve a massa para a bancada e acrescente o restante da farinha.

Acrescente a água aos poucos até obter uma massa lisa e homogênea.

Quando chegar no ponto, sove por mais uns 5 minutos tendo cuidado para não "rasgar" a massa.

Divida a massa em 8 partes, formando bolas. Cubra-as com pano úmido e deixe descansar por no mínimo 30 minutos.

Abra a massa sobre uma bancada enfarinhada.

Se for usar forno a lenha, cubra a massa com molho e a cobertura preferida e leve direto ao forno. Caso use forno caseiro leve a massa para pré-assar por alguns minutos e depois cubra com o molho e a cobertura voltando ao forno até o ponto desejado.

NAMASTE